Mousse de chocolate ao rum
– 1 lata de creme de leite
– 250 g de chocolate meio amargo picado
– 1/4 de xícara (chá) de rum
– 2 claras em neve
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 xícara (chá) de cookies de chocolate esfarelados
– Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo
Aqueça o creme de leite até iniciar fervura. Retire do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo. Junte o rum e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate. Envolva os cookies esfarelados na musse e distribua em taças individuais. Leve à geladeira durante 1 hora. Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate branco.
Fonte: Revista Ana Maria
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