Quibe com Queijo: Todo Mundo Vai Amar

Ingredientes:

• 500g de trigo para quibe
• 500g de carne moída
• 2 ovos
• Sal e pimenta síria a gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
• Óleo para fritar

Recheio:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubos
• 2 colheres (chá) de orégano

Modo de preparo:

Em uma tigela, deixe o trigo de molho em água morna por 2 horas. Escorra e esprema. Adicione a carne, os ovos, a pimenta síria, sal, o cheiro-verde, a hortelã e misture. Reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.

Abra pequenas porções da massa nas mãos, recheie com o queijo e modele quibes. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.