Ingredientes:
300g de berinjela em rodelas
300g de tomate em rodelas
300g de muçarela
2 dentes de alho picados
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
páprica a gosto
manjericão seco a gosto
azeite q. b.
salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
Em um bowl, adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o manjericão e o azeite.
Cubra tudo com óleo e misture.
Forre uma assadeira com papel manteiga e passe um fio de azeite.
Disponha na assadeira as rodelas de berinjela.
Sobre cada berinjela, espalhe um pouco do tempero com azeite.
Coloque uma rodela de tomate e uma de muçarela sobre cada berinjela.
Leve ao forno 200°C, preaquecido, por 25 minutos.
Polvilhe salsinha picada e sirva sua incrível berinjela assada!
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