Doce de Abóbora em Calda na Pressão

– Ingredientes:

1kg e meio de abóbora em pedaços
750 gramas de açúcar
cravos-da-índia a gosto

– Modo de preparo:
Coloque a abóbora, o açúcar e o cravo na panela de pressão. Vá intercalando: primeiro coloque o açúcar depois a abóbora e assim por diante. Por último o cravo.

Feche a panela e leve ao fogo alto. Espere a panela pegar pressão. Então, abaixe o fogo e conte 3 minutos. Desligue o fogo. Deixe descansar. Só abra a panela quando ela estiver completamente fria.

– Obs: Uma dica importante é fazer está receita a noite e abrir a panela de manhã. Então na manhã seguinte abra a panela e coloque o doce em um pirex e leve para gelar. Ou se preferir está pronto para servir. Sem necessidade de levar à geladeira.