Numa tigela coloque o ovo e bata levemente. Adicione o iogurte, o sal, misture bem. Acrescente a maisena e misture um pouco mais para homogeneizar. Por último coloque o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
Despeje essa mistura numa frigideira (20 cm de diâmetro) untada levemente com óleo, e leve para assar em fogo baixíssimo até dourar bem, cerca de 5-6 minutos.
Com o auxílio de uma espátula vire para assar do outro lado. Retire do fogo, e se delicie com esse espetáculo de pão.
Este pão de maisena feito na frigideira é uma ótima opção para aqueles dias em que você deseja algo caseiro e quentinho, mas não quer esperar o tempo de cozimento do forno.
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