Salpicão de Natal: Eu sempre faço essa receitinha tradicional nas festas de fim de ano, todos adoram

Ingredientes da receita de salpicão de natal

• 300g de frango cozido e desfiado
• 100g de presunto cortado em palitos
• 150g de muçarela cortada em palitos
• 1 cenoura grande cortada em palitos
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em palitos
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de maionese
• 1 fio de azeite
• ½ cebola roxa cortada em meia-lua
• ½ lata de milho-verde
• ½ lata de ervilha
• ½ pimentão verde cortado em tiras
• 110g de batata palha
• 2 maçãs pequenas cortadas em palitos
• suco de ½ limão
• ½ xícara de chá de uvas-passas
• ¼ de xícara de chá de azeitonas fatiadas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher de chá de páprica defumada

Modo de preparo

Coloque a cebola roxa e o pimentão em uma panela com azeite e leve ao fogo. Aguarde o pimentão começar a murchar. Quando isso acontecer, acrescente o frango desfiado.

Tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire do fogo e reserve. Encha uma panela com água e leve ao fogo. Quando levantar fervura, adicione uma colher de chá de sal. Nessa panela, coloque a cenoura para cozinhar por 2 minutos. Retire a cenoura com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água gelada.

Na mesma panela, coloque a batata para cozinhar por 2 minutos. Retire a batata e transfira para a tigela com água gelada. Escorra a batata e a cenoura e passe para outra tigela grande. Tempere a maçã com limão e transfira para a tigela com a batata e a cenoura.

Junte o milho, a ervilha, as azeitonas, as uvas-passas, ⅓ da batata palha, presunto, muçarela e o frango refogado com cebola e pimentão. Misture bem.

Em outro recipiente, misture o creme de leite e a maionese e tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Despeje essa mistura na tigela com os demais ingredientes e mexa para incorporar tudo.

Se desejar, transfira para uma travessa. Cubra com o restante da batata palha. Seu salpicão de natal está pronto.