Ingredientes:
30 mililitros de azeite de oliva virgem extra
1 colher de café de fermento para bolo
160 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de Sal
75 mililitros de leite
Modo de preparo:
Misture o leite e o azeite usando um garfo, um fouet ou uma batedeira.
Peneire a farinha junto com o fermento e o sal e adicione aos ingredientes anteriores. Misture muito bem e, quando começar a ficar pesada, continue misturando com as mãos.
Sove bem a massa para que fique lisa e desgrudando. Depois coloque em uma bancada de trabalho enfarinhada e abra com um rolo.
A massa deverá ficar com menos de 5mm de espessura. Depois use um copo um cortador pequeno para cortar os biscoitinhos de azeite.
Coloque as rodelas de biscoito em um tabuleiro de forno com papel manteiga e pique cada um deles com um palito ou garfo, para evitar que fiquem com bolas de ar enquanto assam. Leve a forno preaquecido a 180ºC durante 15-18 minutos, ou até dourar.
Depois do tempo indicado seu biscoito salgado assado está pronto!
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