Bolo 8 medidas

Bolo 8 medidas super fofinho

Ingredientes:

8 claras

8 colheres de sopa de açúcar

8 gemas

3 colheres de sopa de suco de limão (opcional)

1 colher de café de essência de baunilha (ou extrato de baunilha)

8 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

se

Modo de preparo

1. Bater as Claras

Em uma batedeira, bata as claras até que formem uma espuma no fundo da tigela.

Adicione o açúcar aos poucos enquanto bate as claras.

Se desejar, adicione o suco de limão para dar volume às claras

2. Incorporar as Gemas

Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

Lembre-se de incorporar bem cada gema antes de adicionar a próxima.

3. Aromatizar

Adicione a essência de baunilha e bata novamente.

4. Incorporar a Farinha

Peneire a farinha de trigo e adicione-a gradualmente à massa, misturando de baixo para cima para não perder o ar das claras.

5. Assar

Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

6. Desenformar

Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.

Passe uma espátula ao redor da lateral do bolo para descolar e, em seguida, vire-o em um prato.