Doce de Reis

Ingredientes:

1 pacote de bolacha champanhe (ou bolacha de sua preferência)

400 ml de leite

1 caixinha de leite condensado

250 gramas de chocolate branco nobre

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de amido de milho

2 gemas peneiradas

Modo de fazer:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e as gemas peneiradas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente e brilhante. Enquanto o creme esfria um pouco, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o chocolate derretido ao creme, misturando bem até obter uma consistência homogênea.

Em uma forma de sua escolha, faça camadas alternadas de creme e bolachas umedecidas no leite. Repita o processo até preencher toda a forma, finalizando com uma camada de creme por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja firme. Se desejar, decore com raspas de chocolate branco ou gotas de chocolate.