Torta de Coco na travessa

Ingredientes:

Beijinho:

1 caixa de leite condensado (395 g)

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

100 g de coco ralado

200 ml de leite

Ganache de chocolate:

150 g de chocolate meio amargo

1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

Para decorar (opcional):

Barrinhas de chocolate Prestígio ou raspas de chocolate

Modo de preparo

1. Beijinho:

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture bem.

Acrescente o leite e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até atingir o ponto de um beijinho cremoso (o creme deve engrossar, mas ainda permanecer macio).

Retire do fogo e transfira para um refratário médio ou travessa. Deixe esfriar um pouco.

2. Ganache de Chocolate:

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada aquecimento, ou em banho-maria.

Quando o chocolate estiver completamente derretido, misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e homogênea.

3. Montagem:

Depois que o beijinho esfriar levemente no refratário, despeje a ganache de chocolate por cima, espalhando de maneira uniforme.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a sobremesa esteja bem gelada e firme.

4. Decoração:

Antes de servir, decore com barrinhas de chocolate Prestígio picadas ou raspas de chocolate, se desejar.

5. Servir:

Sirva bem gelado e aproveite essa sobremesa cremosa e irresistível!