Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite
50 g de queijo mussarela ralado (ou outro de sua preferência, desde que seja fresco)
1 xícara de milho verde (sem a água da conserva)
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher (chá) rasa de sal
1 xícara de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o queijo mussarela ralado e o milho verde.
Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
Em seguida, adicione o óleo vegetal, o fubá Mimoso e o sal.
Ligue o liquidificador novamente e bata até que tudo esteja bem incorporado.
Por fim, acrescente o cheiro-verde a gosto e o fermento em pó.
Misture delicadamente para que o fermento e o cheiro-verde se distribuam bem na massa.
Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e totalmente assado.
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