É tão gostoso que faço quase todos os dias! Legumes assados

Ingredientes:

250 g de batata inglesa

½ cabeça de brócolis

2 cenouras médias

1 cebola pequena

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (chá) de amido de milho (tipo Maizena)

1 e ½ colheres (chá) de ervas italianas (alecrim, orégano, tomilho)

½ colher (chá) de alho em pó

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

½ colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Descasque e corte as batatas, o brócolis, as cenouras e a cebola em pedaços pequenos.

Em uma tigela, misture os pedaços de legumes com o azeite de oliva.

Em outro recipiente, misture o amido de milho, as ervas, o alho em pó, a pimenta e o sal. Polvilhe essa mistura sobre os legumes e mexa bem para que fiquem bem temperados.

Coloque os legumes em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C.

Asse por cerca de 30 a 40 minutos, até ficarem macios e no ponto desejado.

Caso queira fazer na panela:

Aqueça uma panela em fogo alto por 30 segundos e depois abaixe para fogo médio-baixo.

Distribua os legumes uniformemente na panela, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos.

Após esse tempo, vire os legumes e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até ficarem macios.

Os legumes assados são ótimos como acompanhamento ou até como prato principal.

É uma maneira rápida e fácil de incluir mais legumes na sua dieta. Experimente esta receita e com certeza você vai querer repeti-la!

Bom apetite!