Farofa de Banana Douradinha em Crocante

Farofa de Banana Douradinha em Crocante

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

4 bananas maduras cortadas em rodelas

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a base:

Derreta a manteiga em fogo médio.

Acrescente a cebola e o alho, mexendo até dourar levemente.

2. Adicione as bananas:

Coloque as bananas fatiadas na panela.

Refogue por cerca de 10 minutos, até ficarem bem macias e caramelizadas.

3. Misture a farinha:

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo.

A farofa deve ficar úmida e levemente crocante.

4. Finalize com sabor:

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Finalize com salsinha picada e misture bem.

5. Sirva quentinha:

Transfira para uma travessa e leve à mesa ainda quente.

Fica perfeita ao lado de carnes ou legumes grelhados!