Frango Refogado com Chili
Ingredientes
– Coxas de frango, chalotas, gengibre, pimenta-verde
– Especiarias: açúcar, molho de peixe, molho de feijão-preto
Preparo
1. Lave as coxas de frango, corte-as em pedaços pequenos e ferva-as com vinho de cozinha, cebola e gengibre. Após cozinhar o frango, retire-o, lave-o novamente e refogue-o até ficar firme.
2. Quando o frango estiver levemente dourado, adicione 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de molho de feijão-preto, ½ colher de chá de açúcar e refogue até dourar o frango.
3. Adicione água à superfície da carne, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido.
4. Adicione pimenta-verde, abra a tampa e cozinhe até a água secar. Bom apetite!
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