Mousse de Abacaxi com Hortelã

Mousse de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes

1 abacaxi médio descascado e picado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Suco de 1 limão

Folhas de hortelã frescas picadas ou inteiras para decorar

Gelatina sem sabor (1 envelope) hidratada e dissolvida

Modo de preparo

Bata no liquidificador o abacaxi picado com suco de limão até ficar quase purê, podendo deixar alguns pedacinhos.

Acrescente o leite condensado, creme de leite e a gelatina dissolvida, bata mais um pouco.

Coloque em taças ou em uma tigela, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Na hora de servir, decore com folhas de hortelã frescas.