Bolo de laranja fofinho e molhadinho
Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
Meia xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de suco de laranja natural
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
1 xícara (chá) de suco de laranja natural
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com um fouet ou colher.
Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo médio até ferver e engrossar levemente. Adicione a manteiga, se quiser mais brilho.
Despeje a calda morna por cima e finalize com raspas de laranja.
Espere esfriar um pouco e sirva.
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