Ingredientes:
500g de filé de merluza
2 colheres de sopa de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
Farinha de trigo (para empanar)
Óleo (para fritar)
Modo de Preparo: Filé de merluza empanado
Tempere os Filés: Comece temperando os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e vinagre. Certifique-se de distribuir os temperos uniformemente em ambos os lados dos filés.
Deixe Descansar: Após temperar, deixe os filés descansarem por cerca de 30 minutos. Isso permitirá que os sabores se incorporem perfeitamente à carne.
Empane os Filés: Após o tempo de descanso, passe os filés na farinha de trigo, garantindo que fiquem completamente empanados. Isso criará uma deliciosa crosta crocante quando fritarmos.
Frite os Filés: Em uma panela com óleo quente, frite os filés empanados até ficarem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro. Certifique-se de não lotar a panela para garantir uma fritura uniforme.
Sirva e Aproveite: Uma vez prontos, sirva os filés de merluza empanados ainda quentes. Eles são perfeitos acompanhados de uma salada fresca ou um molho de sua preferência.
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