Esse bolinho que minha sogra faz em 5 minutos é uma perfeição! Só vou na casa dela se for pra comer…

Ingredientes:

Massa:

1 copo de leite morno

1 copo de água morna

1 copo de óleo de girassol

1 sachê de fermento biológico seco

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

700 g de farinha de trigo (aproximadamente; use um pouco mais se necessário, até a massa não grudar nas mãos)

Recheio:

300 g de queijo (de sua preferência)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna e o fermento. Acrescente o açúcar, o sal, o óleo e vá adicionando a farinha peneirada aos poucos, até obter uma massa macia que desgrude das mãos.

Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.

Depois de crescer, faça bolinhas com a massa, abra cada uma, recheie com o queijo e feche bem para que o recheio não vaze ao fritar.

Frite em óleo de girassol quente, em fogo médio, até que fiquem douradinhos.