Espetinhos de carne com molho chimichurri

Espetinhos de carne com molho chimichurri

Ingredientes:

Carne bovina (alcatra, contrafilé ou acém) cortada em cubos

Para o molho chimichurri: salsa fresca picada, azeite, vinagre de vinho tinto, alho picado, pimenta calabresa e sal a gosto

Instruções:

Prepare a carne: Tempere os cubos de carne com sal e pimenta-do-reino.

Monte os espetinhos: Espete os cubos de carne em espetos de madeira ou metal.

Prepare o molho: Em uma tigela, misture a salsa picada, o azeite, o vinagre, o alho e a pimenta. Ajuste o sal conforme o seu gosto.

Cozinhe: Grelhe os espetinhos em fogo médio-alto por cerca de 8 a 10 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne esteja cozida no ponto desejado.

Finalize: Sirva os espetinhos quentes, regando-os generosamente com o molho chimichurri.