Bolo de Banana fofinho

BOLO DE BANANA (FOFINHO)

O bolo de banana é macio, úmido e perfeito para aproveitar bananas maduras. Simples e delicioso para o café da tarde.

INGREDIENTES :

– 4 bananas maduras amassadas
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 colher de chá de canela (opcional)

MODO DE PREPARO :

Em um recipiente, misture as bananas com os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.

Adicione o sal e a canela.

Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

Despeje em uma forma untada.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e assar por dentro.

Sirva depois de esfriar.