Brownie de Banana Saudável: é sem farinha, sem açúcar e sem manteiga

Ingredientes:

250g de banana (cerca de 2 bananas grandes)

4 ovos

60g de cacau em pó

100g de chocolate amargo

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer:

Comece amassando bem as bananas até obter uma mistura homogênea e sem pedaços. Em seguida, adicione os ovos à mistura de banana e misture bem. Peneire o cacau em pó diretamente na mistura e mexa até que esteja totalmente incorporado. Acrescente o fermento em pó e misture novamente até obter uma massa lisa.

Despeje metade da massa em uma assadeira de 35 x 14 cm previamente untada. Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos. Adicione 70g do chocolate picado sobre a massa na assadeira. Cubra com o restante da massa e finalize distribuindo os 30g de chocolate picado restantes por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o brownie esteja firme ao toque. Após assar, desligue o forno e deixe o brownie descansar por 10 minutos antes de retirar. Isso ajuda a manter a textura perfeita. Se quiser, decore com mais chocolate derretido antes de servir.

Dica Bônus:

Para um toque especial, sirva o brownie ainda morno com uma bola de sorvete de banana ou uma calda de frutas vermelhas. Além de complementar o sabor, essa combinação torna a sobremesa ainda mais irresistível.