Escabeche de Sardinha da Vovó

Escabeche de Sardinha da Vovó (Simples e Incrível)

Ingredientes

1 kg de sardinhas limpas

2 cebolas cortadas em rodelas

2 tomates em rodelas

Coentro a gosto

1 copo de água

1 copo de vinagre

1 copo de óleo

1 copo de molho de tomate

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1️⃣ Monte as camadas

Em uma panela, faça camadas começando com cebola, depois tomate, coentro e sardinha.

Tempere com sal e pimenta.

Repita até finalizar os ingredientes.

2️⃣ Prepare o líquido

Misture a água, o vinagre, o óleo e o molho de tomate.

3️⃣ Cozinhe

Despeje o líquido sobre as camadas.

Leve ao fogo baixo com a panela tampada por cerca de 30 a 40 minutos.

4️⃣ Finalize

Deixe esfriar antes de servir.

Dica especial:

No dia seguinte, bem geladinho, o sabor fica ainda mais intenso e delicioso!

 

Tempo:

Preparo: 15 minutos

Cozimento: 30–40 minutos

Descanso: ideal de um dia para o outro

Rendimento: 4 a 6 porções